课程介绍
烹饪专业是保定虎振技工学校的龙头专业，由金奖获得者国际名厨周虎震于1991年创办，迄今已有30年的办学历史。该专业师资力量雄厚，教学经验丰富，办学以来已为社会输送了十几万餐饮行业的高端技术人才。烹饪专业实行准军事化管理，坚持零距离办学，实践操作为主，理论教学为辅，随到随学。
学习内容
保定虎振中专技工学校厨师烹饪技术专业主要学习内容有烹饪原料知识、食品安全与卫生、烹饪工艺基础、烹饪营养与配餐饮管理、现代厨房管理面点工艺、专业技艺、中式热菜制作、中式热菜制作、冷菜工艺与食品雕刻等。
保定虎振中专技工学校厨师烹饪技术专业主要学习内容有烹饪原料知识、食品安全与卫生、烹饪工艺基础、烹饪营养与配餐、餐饮管理、现代厨房管理面点工艺、专业技艺、中式热菜制作、中式热菜制作、冷菜工艺与食品雕刻等。
报名须知
1、学校环境优雅，多媒体教室进行授课;
2、学校收费透明，统一注册;
3、采用半军事化管理，安排就业。
就业安排
保定虎振中专技工学校厨师烹饪技术专业中专毕业的学员，可从事于饭店餐饮、社会高中档餐馆、营养分析语营养配餐以及餐饮管理。
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