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快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，绝对都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。如果没有快餐，那么你的世界将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。
【课程名称】：炒菜快餐培训
【招生对象】：
①无基础/有基础
②不会烹饪、厨师、早餐夜宵、粥粉面、菜系火锅麻辣烫卤味等技术，想通过学习改变自己
③对这方面感兴趣人群，想开店创业学技术等
【课程亮点】：收入高、好创业、市场广、易上手、投入少、大品牌、口碑好
【实操教学】：老师手把手教你，自己动手操作，不用担心学不会
【学习步骤】：理论讲解、认识食材、实战教学、一对一辅导、成品完成
【多种项目】：
学习项目 | 项目介绍 |
盖浇饭 | 盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。 |
炒饭炒面 | 炒面和炒饭是我们日常生活中经常吃的两种美食。无论在家还是在餐厅，炒面和炒饭有很多种做法，也可以搭配很多种不同食材。 |
剁椒鱼头 | 剁椒鱼头，以鱼头的&味鲜和剁辣椒的辣”为一体，风味独具一格;以剁辣椒的;咸&和辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。 |
啤酒鸭 | 啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代，做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 |
水煮肉片 | 水煮肉片，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片 。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。 |
毛血旺 | 毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。出自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇，将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮。 |
尖椒霸王兔 | 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为保健肉荤中之素美容肉；百味肉等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。 |
辣子鸡 | 辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。 |
【实操内容】：
1、快餐小炒的的原料选购和前期处理。
2、小炒配料的采购及前期处理。
3、小炒菜的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
【实操情景】：
【课程亮点】：
1、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量
2、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可
3、经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路
4、教理论，重实践，反复练习
5、提供开店辅导，助力轻松创业
【培训时间】：
学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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