面点师是指专门从事面食制作并拥有一定技艺的专业人士，其工作内容包括根据不同面点品种的特点和要求，按照配方比例和操作规程，将面点原料加工成各种不同的形状。面点师是一个受人尊重的职业，其发展前景也非常广阔，如：在连锁饼店中从事面点工作，有创业意愿的学生可开设特色面馆。
【课程名称】：面点师培训班
【场地优势】：
1、办学场地宽敞，共分三层，一层拥有二十多间的理论课室，另一层设有完全独立、设施设备齐全的各种实操室。
2、那些完全独立的理论课室和实操室，均以确保每一位学员在较佳的条件下进行学习。
【培训内容】：
1、中式面点师：
各种中式面点的皮类和馅类制作和变化通过煎炸蒸焗的方法，制作中式酒楼点心的常见品种；
2、西式面点师：
西式点心中各种皮类的制作和变化技巧，包括蛋糕面包酥皮、西饼等几十款西式点心屋的常见烘焙品种。
【课程对象】：
1、漂泊在外的打工人：可以学习中式和西式面点，提高自己的核心竞争力。
2、想回归社会的宝妈人群：掌握人生主动权，开私房、做西点师。
3、在家待业的青年：学习面点，掌握一门技能，未来好就业。
4、升学无望的初高中生：选择学习面点，掌握一门技术。
5、想提升技能的学员：想进一步学习西式面点系列，提高就业技能。
【课程特色】：
1、全部课程均聘请实力老师、高级技师、国家职业技能考评员任教，老师们都具有丰富的教学经验。
2、上课时，以活跃的课堂气氛，以国、粤语双语的教学方式，以理论和实践双结合的教学原则，以耐心细致的教学态度，让你熟练地掌握各种理论知识和操作技巧。
【就业前景】：
1、面点师在市场中有很多的就业机会，大中型城市对于面点师的需求量越来越多，是一个非常稳定的职业。
2、可以在大型酒店、餐厅等场所从事中式面点制作的工作，也可以选择在中式面点制作企业从事生产、研发等工作。
3、面点师是一个朝阳行业，目前西点市场人才缺口太大，供不应求。
【培训老师】：
向文伟：
从事中西式面点制作工作多年，工作期间担任过主管、总厨等职务，广州市市总工会工人大学堂客座老师。并于2007年考取了中式面点高级技师的国家等级证书。并持有中式面点考评员和西式面点考评员证书，有多年的考评工作经验。擅长传统中式点心制作。
黄绍良：
1992年至今，在白云宾馆点心部工作；2001年起，任白云宾馆点心部主厨；2003年起，受聘为信星职业培训机构点心老师；善于制作各类粤式点心和西点，如薄皮虾饺、蚝油叉烧包、戚风蛋糕、奶油曲奇、丹麦牛角包等。
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